Analisis Rantai Pasok Budidaya Maggot BSF pada Kelompok Ternak di Kabupaten Bogor
Main Article Content
Abstract
Meningkatnya permasalahan sampah mendorong berbagai inisiatif pengelolaan sampah berbasis ekonomi sirkular, salah satunya adalah budidaya belatung Black Soldier Fly (BSF). Maggot BSF mampu mendegradasi limbah organik, memberikan solusi ramah lingkungan dan berpotensi berfungsi sebagai sumber pakan alternatif protein tinggi untuk ternak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok budidaya maggot di Kabupaten Bogor, dengan fokus pada kelompok tani yang menghadapi tantangan terkait stabilitas pasokan pakan. Analisis rantai pasokan dilakukan dengan menggunakan kerangka kerja Food Supply Chain Network (FSCN) untuk memahami alur pasokan, aktor yang terlibat, dan struktur manajemen rantai pasokan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok tani berkolaborasi dengan mitra pemasok seperti industri tahu dan produsen susu untuk memenuhi kebutuhan pakan maggot. Tantangan rantai pasokan yang diidentifikasi termasuk fluktuasi pasokan pakan dan ketergantungan pada beberapa pemasok utama. Dukungan teknologi, komunikasi instan, dan bantuan dari Dinas Lingkungan setempat membantu meningkatkan efisiensi distribusi dan kinerja rantai pasokan. Dengan memahami struktur rantai pasokan dan menerapkan praktik pengelolaan yang efektif, budidaya maggot BSF diharapkan dapat berkontribusi dalam pengelolaan sampah organik dan menciptakan peluang bisnis yang berkelanjutan di Kabupaten Bogor.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Anggal, S., Timbu Tana, J., Yudiarini, N., Putu, L., Pratiwi, K., Ayu, G., Yuniti, D., Pertanian, F., Bisnis, D., & Denpasar, U. M. (2023). Analisis Pemasaran Maggot BSF (Black Soldier Fly) Pokdakan Tirta Bali Maggot. Desember, 2023(2), 9–17.
Anwar, S. N. (2011). Manajemen Rantai Pas Okan (Supply Chain M Anagement) : Konsep Dan Hakikat. Jurnal Dinamika Informatika, 3(2), 1–7. http://www.unisbank.ac.id/ojs/index.php/fti2/article/view/1315/531
Bibin, M., Haryono, I., Syafaruddin, A. R. A., & Mattanete, A. (2024). Pemberdayaan Masyarakat melalui Pengembangan Budidaya Maggot Black Soldier Fly (BSF) dengan Penerapan Desain Kandang Bebas Hama. Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(1), 87–94. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v8i1.7468
Fadhullah, A. D., Ekowati, T., & Mukson. (2018). Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Kedelai di UD Adem Ayem Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. BISE: Jurnal Pendidikan Bisnis Dan Ekonomi, 4(2), 86–95. https://jurnal.uns.ac.id/bise
Is, A. (2019). 297-749-1-SM.pdf. Jurnal Agri Sains Vol, 3 No.02,. http://ojs.umb-bungo.ac.id/index.php/JAS/index Jurnal
Leppe, E. P., Karuntu, M., & Manajemen…, A. (2019). Analisis Manajemen Rantai Pasokan Industri Rumahan Tahu Di Kelurahan Bahu Manado Analysis of Home-Based Industrial Tofu Supply Chain Management in Bahu Manado. Jurnal EMBA, 7(1), 201–210.
Nur Safitriyani, L., & Kunto Adi, R. (2024). Analisis Rantai Pasok Maggot Black Soldier Fly (Bsf) Di Kabupaten Boyolali. Agrista, 12(2), 56–68.
Probowati, B. D., Guritno, A. D., Maksum, M., & Ismoyowati, D. (2021). Analisis struktur jaringan dan proses bisnis dalam rantai pasok sayuran lahan pasir pantai. Jurnal Agrointek, 15(1), 48–60. https://journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/7455
Santosa, S. H., & Hidayat, A. P. (2019). Model Penentuan Jumlah Pesanan Pada Aktifitas Supply Chain Telur Ayam Menggunakan Fuzzy Logic. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 18(2), 224–235. https://doi.org/10.23917/jiti.v18i2.8486
Vorst, J. G. A. . Vander. (2000). Generating , modelling and evaluating.
Walid, A., Yamin, A., & Umam, K. (2022). Manajemen Rantai Pasok Madu Di Ud. Mas. Prosiding Seminar Nasional …, 1–6. https://conference.uts.ac.id/index.php/SEMAI/article/download/187/36