Analisis Pendapatan Nelayan Pengasap Ikan
(Studi Kasus Nelayan Tradisional di Desa Lalonggasumeeto Kecamatan Lalonggasumeeto)
Keywords:
Pendapatan, Nelayan, Pengasap Ikan.Abstract
Pengolahan hasil perikanan merupakan langkah strategis dalam meningkatkan pendapatan nelayan. Salah satu jenis pengelohan hasil perikanan yang banyak digeluti oleh nelayan adalah pengasapan ikan. Usaha pengasapan ikat dapat mengunakan teknologi yang sederhana sehingga dapat diusahakan oleh nelayan kecil atau kata lain tradisional dan dalam skala usaha yang kecil dan bersifat rumah tangga (home industry). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan bersih yang diperoleh nelayan pengasap ikan setiap siklus produksi. Penelitian ini akan dilakukan di Desa Lalonggasumeeto Kecematan Lalonggasumeeto Kab. Konawe selama bulan juni sampai Juli 2021. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Lalonggasumeeto merupakan salah satu Kabupaten yang dijadikan sebagai wilayah pengembangan perikanan rakyat di Propinsi Sulawesi tenggara. sampel dalam penelitian ini adalah semua nelayan pengasap ikan di desa lalonggasumeeto kecematan lalonggasumeeto kabupaten konawe. Jumlah populasi penelitian berjumlah KTN yang melakukan pengasapan ikan (25 nelayan). Hasil penelitian menunjukkan pendapatan nelayan pengasap ikan di Desa Lalonggasumeeto Kecamatan Lalonggasumeeto dapat ditarik kesimpulan bahwa total biaya usaha pengasapan ikan sebesar Rp. 18.546.000,- penerimaan usaha pengasapan ikan sebesar Rp. 30.600.000,- sehingga tingkat pendapatan nelayan pengasap ikan sebesar Rp. 12.054.000,- setiap siklus pengasapan ikan.
Downloads
References
Azis, Husen. 2018. Pengolahan Ikan Cakalang Asap (Katsuwonus pelamis)dengan Penilaian
Organoleptik. Jurnal TECHNO: Vol. 07 nomor 02.
Fronthea Swastawati, Bambang Cahyono, dan Ima Wijayanti. 2017. Perubahan Karakteristik
Kualitas Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) dengan Metode Pengasapan Tradisional dan
Penerapan Asap Cair. Jyrnal Info Volume 19, Nomor 2.
Hadi Suprapto, Sri Kumalaningsih, Wignyanto, dan Imam Santoso.2018. Optimasi Proses
Pengasapan Ikan Pari (Trygon Sephen) untuk Memperpanjang Daya Simpannya
Menggunakan Metodologi Respon Permukaan. SENIATI – Institut Teknologi Nasional
Malang.
Jhingan, M. L. 2003. Ekonomi Pembangunan dan Perekonomian. Jakarta : PT. Raya Grafindo
Persada.
Mankiw, N. Gregory. 2006. Pengantar Ekonomi Makro. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Mulyadi. 2003. Akuntansi Biaya. Penerbit. Salemba Empat, Jakarta.
Pracoyo, T.K., dan D.I. Rubenfeld. 2008. Mikro ekonomi. Jilid 1. Edisi Keenam. P.T Index:
Jakarta.
Reksoprayitno. 2004. SistemEkonomi dan Demokrasi Ekonomi. Jakarta: Bina Grafika.
Setiawan, I. 1997. Pengawetan Ikan dengan Pencelupan dalam Asap Cair. Prosiding Seminar
Teknologi Pangan.
Setiawati, W. 2006. Analisis Faktor Produksi Terhadap Produksi Industri Pengasapan Ikan di
Kota Semarang. Tesis. Pascasarjana Universitas Diponegoro. Semarang.
Sukirno, S. 1996. Pengantar Mikro ekonomi. Edisi Kedua. P.T Raja Grafindo Persada: Jakarta.
Suratiyah, K. 2009. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Sarty Syarbiah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.